„Schwedenfeuer“ Spezialitäten aus dem Hohen Norden
Über diese Veranstaltung
Informationen zum Abend im Flyer.
Speisekarte
Erster Gang
Anno – preisgekrönter schwedischer Käse Preiselbeeren-Birnen-Chutney · karamellisierte Walnüsse · Akazienhonig · original schwedisches Knäckebrot
Zweiter Gang
Lachs, gebeizt in Roter Bete Gelbe-Bete-Salat · Apfel-Limetten-Gel · Radieschen
Büffelmozzarella, mariniert mit Roter Bete Gelbe-Bete-Salat · Apfel-Limetten-Gel · Radieschen
Dritter Gang
Hirschrückensteak Preiselbeeren-Rotweinjus · Pfifferlinge · Kartoffelpüree · eingelegte Gurken & Zwiebeln
Kabeljau Preiselbeeren · Zitronen-Senfsoße · Pfifferlinge · Kartoffelpüree · eingelegte Gurken & Zwiebeln
Geräucherter Tofu Preiselbeeren-Rotweinjus · Pfifferlinge · Kartoffelpüree · eingelegte Gurken & Zwiebeln
Vierter Gang
Kladdkaka – schwedischer Schokokuchen Waldbeeren · Vanillesahne
Fünfter Gang
Käsevarianten aus Schweden Früchte · Feigen-Senf · Nüsse
Veranstaltungsort
BOXENSTOP Museum
Brunnenstraße 18
72074 Tübingen
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